面包做法,多种风味,轻松上手

你有没有想过,自己动手做一款香喷喷的面包,那感觉简直不要太棒!想象清晨阳光透过窗户,你从烤箱里拿出自己亲手做的面包,那香气四溢,口感松软,是不是瞬间觉得一天都充满了活力呢?今天,就让我带你走进面包的世界,一起探索那些简单又美味的面包做法吧!

一、最简单面包做法:不用烤箱不用蒸

你可能会想,面包那么复杂,还得烤箱,还得蒸,真是麻烦。其实,大可不必!今天教你的这款面包,简单到只需几步,不用烤箱,不用蒸,就能做出香甜又松软的小面包。不信?那就一起试试看吧!

食材:

- 250g普通面粉

- 4个鸡蛋

- 3g酵母粉

- 20g白糖

- 10g食用油

做法:

1. 把面粉、酵母、白糖倒进一个大碗里,用筷子搅拌均匀。

2. 倒入食用油,继续混合均匀。

3. 打入鸡蛋,用筷子搅拌至面粉呈絮状。

4. 揉成面团,盖上盖子,发酵至2倍大。

5. 取出发酵好的面团,搓揉2分钟排一下气,切成大小均匀的剂子。

6. 将剂子搓成圆球状,盖上保鲜膜,二次醒发至2倍大。

7. 锅中加油,预热至5-6成热,转小火,将醒发好的面团放入锅中炸至金黄即可。

怎么样,是不是很简单呢?只要花上2分钟学习,5块钱就能做出一锅美味的面包,以后想吃的时候,再也不用出去买了!

二、松下P103面包机做出的面包

如果你家里有面包机,那做面包就更加方便了。今天就来教大家如何用松下P103面包机做出松软可口的面包。

食材:

- 面包粉 160g

- 全麦粉 20g

- 黄油 20g

- 糖 20g

- 水 94g

- 鸡蛋 1个(约50g)

做法:

1. 将除酵母外的所有食材倒入面包机内。

2. 将酵母放入酵母盒。

3. 选择“软式面包”程序,烤色选淡。

4. 程序结束后,将面包放入密封容器或保鲜袋密封,放置一段时间,就能享用美味的面包了。

小贴士:面包机有预约功能,可以根据自己的需求设置时间,让面包在你想吃的时候新鲜出炉。

三、胡萝卜面包:营养又美味

胡萝卜富含维生素,做成面包,营养又美味。下面就来教大家如何制作胡萝卜面包。

食材:

- 面粉

- 酵母

- 糖

- 盐

- 鸡蛋

- 水

- 胡萝卜丝

做法:

1. 将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、水混合,揉成面团。

2. 加入胡萝卜丝,继续揉至面团光滑。

3. 发酵至两倍大,取出面团,轻轻排出空气,整理成圆形。

4. 放入烤箱,40度左右,进行第二次发酵。

5. 烤箱预热至160度,烘烤25-30分钟,即可出炉。

胡萝卜面包口感独特,营养丰富,是早餐或下午茶的好选择。

四、麻薯紫薯面包:软糯香甜

这款麻薯紫薯面包,软糯香甜,口感丰富,是很多人喜欢的甜点。

食材:

- 高筋面粉

- 酵母

- 盐

- 细砂糖

- 黄油

- 鸡蛋

- 牛奶

- 糯米粉

- 玉米淀粉

- 牛奶

- 细砂糖

- 植物油

- 紫薯

- 白砂糖

做法:

1. 将面团材料除黄油外,搅拌成团,至扩展状态,加入黄油,搅打至出膜。

2. 制作麻薯部分,所有材料混合搅拌至无颗粒,放入微波炉2-3分钟。

3. 制作紫薯馅,将紫薯蒸熟,加入糖和油炒至无水状态。

4. 面团醒发的同时,制作麻薯和紫薯馅。

5. 将面团切割成45-50g的小份,松弛20分钟。

6. 将松弛好的面团擀成圆形,加入麻薯和紫薯馅,包好,滚圆。

7. 放入烤箱醒发至1.5-2倍大,刷蛋液,割刀口。

8. 烤箱预热至180度,烘烤15-18分钟,即可出炉。

这款面包软糯香甜,是下午茶或甜品